Comme l’air froid descend, il n’y a pas de perte d’air froid lorsqu’on ouvre le coffre.
Et pour quel raison l’air descend ?
L'air chaud a un poids spécifique, une densité plus faible que l'air froid, ce qui signifie que l'air chaud est moins lourd que l'air froid
Un coffre horizontal fermé permet de garder la température constante et très basse.
Comme l’air chaud monte et que l’air froid descend, il n’y a aucune perte d’air froid en ouvrant un coffre.
De plus il n’y a aucun d’apport d’air chaud non-plus.
En comparaison avec un congélateur bahut ouvert, il consomme beaucoup moins d’énergie.
Les coffres maintiennent une température très basse jusqu’au coeur des produits.
Et grâce à leur couvercle, ils protègent les aliments de la lumière et donc de la décoloration.
L’air chaud :
La Montgolfière monte avec l’air chaud contenu dans le ballon. C’est simple, plus on chauffe, plus on monte. Seul problème c’est que pour chauffer il faut un brûleur et du propane. Plus on a besoin d’autonomie, plus on emmène du gaz. Le volume minimum est d’environ 1500 m3 pour un ballon de 1 à 2 places.
